Professeur de Cuisine

Les communiqués de presse de et sur Eckart Witzigmann

Test de maturité

Eckart Witzigmann est la preuve (souriante) de liefet vitalisant du champagne. A l'example de cinq Bouteille, il explique pourquoi cette boisson culte est si unique.

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CHAPEAU!

Tantris - les grands chefs de Bavière s'inclinent

Sans Eckart Witzigmann, (70 ans), le  "Tantris" n'aurait probablement jamais existé. Mais le chef de siècle ("Gault Millau") reste humble. "Je ne dis pas soulinger à quel point je suis frier de ce qu'est devenu le 'Tantris'.  

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"Donnez aux enfants des cours de bon goût"

Des produits frais à la place du fast food: le chef du siècle Eckart Witzigmann soutient un projet qui permet aux crèches d'avoir leur propre potager. Dans la région de Fribourg, c'est le jardin d'enfants "Rappelkiste" qui jardine. 

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L'ambassadeur du bon goût

1er août 2011

La revolution culinaire d' Eckart Witzigmann et un pur savoir vivre.

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Retour au "Pumpernickel" et aux oeufs de ferme

25 Juillet 2011

L' élite des chefs allemandes le prouve: les fioritures moléculaires ne sont plus au goût du jour et les produits domestiques de première classe prennent les dessus.

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"La culture alimentaire n'est pas un domaine allemand"

04 Juillet 2011

Affen son restaurant "Aubergine", Eckart Witzigmann était le premier chef en Allemagne à recevoir trois ètoiles Michelin. Pour son 70ème anniversaire, il révèle ce qu'il pense des livres de cuisine de certains collègues et pourquoi, selon lui, le prix de la nourriture en Allemagne est trop bas.

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