La Nouvelle Cuisine Allemande et Autrichienne

Edition originale de 1984

Robert Laffont

ISBN: 2221045688

Les recettes originales de Eckart Witzigmann

La Nouvelle Cuisine Allemande et Autrichienne

Witzigmann était bien connue maintenant parce qu'il voulait garder la troisième étoile,.  Au début des années 1990 renouvelée Witzigmann les aubergines »et sert maintenant un repas léger. Le restaurant a été transformé par le muraliste Rainer Maria Latzke. En 1994 il a reçu l'honneur spécial quand il s'est déplacé à partir de Gault-Millau Titre Cuisinier du Siècle s'est vu décerner le monde extérieur lui que trois autres chefs d'usure (Paul Bocuse, Joël Robuchon et Fredy Girardet). Cet honneur rare a été attribué après toute cuisson d'autres plus.

 

Edition originale de 1984
Robert Laffont

ISBN: 2221045688
ISBN-13: 9782221045688